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拉近一座城市距离感的最好方式，就是清晨早起去吃一顿地道的早餐。

厦门的早餐带着浓浓的市井古早味：是小巷里不甘被遗忘的沙茶酱；是小朋友嘴角上来不及拭去的花生碎末儿，是流动三轮车的木蒸笼里冒出的腾腾热气。亲切又熟悉，自带一种不可抗拒的吸引力。

沙茶面

穿过中山路的小巷子，寻一间门面黝黑，看起来有一定年头的小铺子，等老阿嬷端上一碗汤色红亮的沙茶面，呵着热气，慢慢品尝。
在虾酱与蒜蓉的抗衡间，逐渐找寻小时候最爱的那股清甜。大概是每一位阿嬷的口味都独一无二。每次来厦门，吃的沙茶面都不太一样。在一家老店吃到沿袭了几十年的味道时，想到同一种味道连接了几两代人，就像穿越时空一样妙不可言。
月华沙茶面地址：镇邦路78号（民立小学对面）人均：17元/人

花生汤配油条

在充满油炸香味的街边小店，点一份甜甜的花生汤再加上一条刚出锅的油条。手中的还没吃干净，就预定了老板筷中正要下锅的白色面团。偶然望见上学的少年拎着早餐匆匆离去，仿佛看见了那个曾经年少的自己。
看上去颗粒不碎的花生，然而入口一抿就化，软糯的口感加上白糖的润味。搭配着香脆的油条，或是索性将油条放入花生汤里，柔嫩香甜，能吃上这样一顿早餐。对于旅人来说，又何尝不是一件幸福感爆棚的事？
思北花生汤店地址：思明北路64号人均：10元/人

鸭肉粥

在熙熙攘攘的八市旁，走过这家鸭肉粥店，点一份鸭肉粥，再来一份五香卷，让肉与肉的合拳，打开这一天的味蕾。
无肉不欢的人，大概会喜欢这样的搭配。充满诱惑的卤汤渗入到饭粒中的粥，内馅儿带着充足的肉末，葱、鸭蛋、荸荠各种配料的五香卷。加上自己额外点的卤鸭腿，卤鸭翅等卤味，光是闻到香味就能勾起辘辘饥肠。
浮屿大同鸭肉粥地址：厦禾路174号(大同小学对面)人均：18元/人

面线糊

走进浮屿面线糊店，点一份什么都要，而且什么都要多加一点的面线糊。趁着未散去的扑鼻热气，酣畅淋漓的吃一顿，一扫昨夜疯狂过后的力尽筋疲。选一个海鲜的汤底，点上有嚼劲的大肠，不露腥味的猪血块，再来一些腊肉，香肠，一份不可缺的油条，最后加点香油，香而不腻，古早味一下就从渗进猪血块里的浓郁汤汁里流露出来了~
浮屿面线糊地址：厦禾路200号人均：10～15元/人

扁食

扁食的肉馅是用清早送来的新鲜猪肉做的，老板亲自调味，打的时间力度也很讲究。新鲜出炉的扁食味道鲜美爽口，口感柔韧香脆，扁食汤是猪大腿骨熬出，香而不浓，清而不淡，喝完各种回味。
劳松扁食 地址：厦禾路202号人均：10元/人

厦门的情调，流淌在清晨的市井里。来厦门，千万别错过古早味的早餐。